Food20210909
アミューズタワー
アミューズタワー（2 人前～）
2,400 Yen（ 2名様分 2400 yen / 追加 1 名様 1200yenより承ります）
パスタ
春野菜とスモークサーモンのジェノベーゼパスタ
1,500 Yen黒毛和牛ボロネーゼとパルミジャーノのパスタ
1,600 Yen
サラダ
NB サラダ
1,500 YenNB サラダ ハーフ
800 Yen自家製スモークサーモンのサラダ仕立て
1,200 Yen
温菜
天然赤海老のカダイフ包み
1,800 Yenマッシュルームのアヒージョ
900 Yenエスカルゴのブルゴーニュ風
1,500 Yen真イカと長野県産トピナンブールのパートブリック風
（パート包み）
1,200 Yen
メインディッシュ
黒毛和牛サーロインのロティ（120g）
3,500 Yen仔羊背肉のグリル 瞬間燻製
2,500 Yen鴨のコンフィ
1,800 Yen旬の鮮魚のポワレ 柚子胡椒風味のブールブランソース
1,800 Yenカナダ産オマール海老のフリカッセ
3,200 Yen
前菜
フォアグラブリュレと自家製ブレッドのカナッペ（2 個）
1,000 Yen季節のおすすめ前菜
1,200 Yen国産ホワイトアスパラのサラダ ウフポッシェ添え
1,400 Yen黒毛和牛と白金豚のパテドカンパーニュ
1,000 Yenハモンセラーノとビーツのマリネ
900 Yenシャルキュトリー 5 種盛り合わせ
1,500 Yen
バーメニュー
フォアグラブリュレと自家製ブレッドのカナッペ（2 個）
1,000 Yen国産鶏白レバームース
700 Yen筍の燻製とパルミジャーノレッジャーノ
700 Yen真イカと長野県産トピナンブールのパートブリック風
（パート包み）
1,200 Yen
ドイツソーセージ 3 種盛り合わせ
1,800 Yenチーズ盛り合わせ
1,800 Yen砂肝のコンフィ
700 Yenフレンチフライ
600 Yenトリュフフレンチフライ
900 Yen野菜のピクルス
600 Yenガーリックトースト
500 Yenフィンガーフード盛り合わせ（下記から 2 種類チョイス）
1,000 Yen（ミックスナッツ、ドライフルーツ、チョコレート）
※単品700 Yen
デザート
チョコレートドーム オレンジソース
900 Yen宇治抹茶のムースグラッセ
700 Yen濃厚バニラアイス
500 Yen季節のシャーベット
500 Yen